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乳制品激素检测-仪器分析法

发布时间:2019-04-18 15:55:10 浏览量:78

乳制品业发展越来越迅速,并且成为国民经济中的重要产业之一。乳品行业的竞争也越来越激烈,国内外各大乳业集团陆续推出了高品味、高质量、高品质的产品,来迎合现在消费者的喜爱。但是,要想生产出符合消费者要求的奶产品并不是一帆风顺的。需要企业对奶制品的很多方面做出改进。使奶制品的生产以质取胜,才能够更好的占领市场,要想很好的占领市场就注重两个方面。一方面注重生产的产品质量,另一方面检验水平也具有重要的作用。审时度势,调动员工的积极性、创造性才能更好的开展各项工作,同时要注重奶制品的质量,提高素质。
乳制品激素检测-仪器分析法
仪器分析法主要有:气相色谱法(GC)、高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱-质谱法(GC-MS)和液相色谱-质谱法(LC-MS)。
激素是高沸点、低挥发性物质。

乳制品激素检测-仪器分析法的优势:

1、灵敏度高,检出限量可降低。适合于微量、痕量和超痕量成分的测定。
2、选择性好。很多的仪器分析方法可以通过选择或调整测定的条件,使共存的组分测定时,相互间不产生干扰。

3、操作简便,分析速度快,容易实现自动化。


乳制品激素检测-仪器分析法的弊端:

气相色谱法不适合对激素进行直接测定,一般需要对目标激素进行衍生化处理,因此样品处理复杂、费时;
HPLC灵敏度低,很难达到食品基质中的外源性激素检测要求;
气质联用分析法在性激素检测中的不足之处在于需要繁琐的衍生化过程;
液质联用技术将液相色谱的强分离能力与质谱检测器的丰富结构信息、高灵敏度特点结合,具有灵敏度高、且能提供化合物的结构特征等特点,是定性定量非常可靠的确认方法,但仪器成本较高,操作较复杂,同时对操作人员的要求较高。

仪器分析法具有灵敏、快速、准确的特点,发展快,应用广。主要包括电化学分析法、光学分析法、质谱分析法、色谱分析法、放射化学分析法等。

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