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水产品抗生素检测的意义及避免抗生素残留的措施

发布时间:2020-02-04 19:40:53 浏览量:12

伴随着水产品市场需求的日益增大,水产养殖规模和集约化水平也随之提高,药物的使用也变得更加频繁。

作为一种高效的抗菌药物,抗生素在水产养殖中被广泛应用于预防和治疗各种细菌病。然而,近年来,各地水产品养殖运输中违禁物质添加泛滥,已成为食品安全领域的突出问题。记者在多地采访发现,受检测成本高、追溯源头难等因素影响,孔雀石绿、硝基呋喃等致癌物质被禁用于养殖10多年之后,当前在水产行业仍然普遍存在违法添加。在多次公布的食品抽检结果中,均曝光大量水产品中孔雀石绿与抗生素违规添加。
水产品抗生素检测的意义-研究水产品抗生素检测技术,可为抗生素在水产养殖动物机体内运转过程以及代谢特征提供理论依据,对规范抗生素在水产养殖中的应用具有重要意义。因此,本文从检测分析角度,详细列举了各类水产抗生素的使用情况及其检测方法,以期为抗生素在水产养殖业中的合理应用提供参考资料。
水产品抗生素检测的意义及避免抗生素残留的措施
明确抗生素类药物的使用对象、用量、期限、用法及休药期,做到合理用药,一般按规定使用抗生素后500日即可视为抗生素代谢完全。
中草药是天然绿色植物,是我国特有的中医理论与实践的产物,是一类兼有营养和药用双重作用,具备直接杀灭或抑制细菌和增强免疫能力的功能,且能促进营养物质消化吸收的无残留、无耐药性的天然药物。以中草药制剂防病技术为主的养殖生产可以基本取代大量使用抗生素防病治病的传统工艺,对病情的控制度高且不易复发;同时,中草药的成本低廉,使得中草药制剂发展具有广阔的前景,使之成为水产品病害防治的福音。目前在渔业养殖作为理气消食,增强食欲的使用的有:陈皮、神曲、麦芽、枳实、山楂等中草药制剂,作为清热解毒、杀菌抗病毒的有金银花、连翘、荆介,柴胡、板蓝根,大蒜素,大竹叶黄连等。

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